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Le régime paléo est censé imiter ce que nos ancêtres préagricoles, chasseurs-cueilleurs ont mangé. La prémisse est que le régime occidental actuel contribue à l’augmentation des maladies chroniques telles que l’obésité, les maladies cardiaques et le cancer. Ce régime, peut réduire l’inflammation, améliorer les séances d’entraînement, augmenter l’énergie, aider à perdre du poids, stabiliser la glycémie et même réduire le risque de maladies chroniques.

L’avantage de Paléo est qu’il se concentre sur l’augmentation de la consommation d’aliments entiers, de fruits et de légumes, de protéines maigres et de graisses saines et sur la diminution de la consommation d’aliments transformés, de sucre et de sel. Pour ceux qui cherchent une alimentation plus équilibrée, ces « directives » semblent familières et tout à fait saines.

Cependant, le régime paléo préconise également la suppression des céréales, des produits laitiers et des légumineuses, ce qui a provoqué une controverse parmi les scientifiques. Ces aliments, malgré ce que prétendent les paléo-avocats, sont sains et peuvent constituer de bonnes sources de fibres, de vitamines et de minéraux.

Comme avec la plupart des régimes, il existe des aliments autorisés, interdits et parfois autorisés. Il peut être difficile de savoir quoi manger, Voici donc les 10 aliments gourmands autorisés pendant un régime paléo.

Viande et fruits de mer

La viande est une source de protéines maigres et les protéines constituent la base de toutes les cellules et de tous les tissus. Les protéines vous aident également à rester en forme.

Le régime paléo recommande l’utilisation de viande nourrie à l’herbe, car elle est plus maigre que la viande provenant d’animaux nourris aux grains et contient davantage d’acides gras oméga-3, les bons gras qui réduisent l’inflammation et protègent votre cœur. Un régime typique est souvent riche en graisses saturées et en graisses trans et plus faible en graisses polyinsaturées et mono insaturées, d’où le fait que le régime paléo privilégie les viandes nourries à l’herbe ainsi que les fruits de mer.

Noix, graines et huiles saines

Les noix et les graines sont pleines de graisses, de fibres et de protéines saines. Les huiles sont plus délicates. Docteur Loren Cordain, fondateur du mouvement de régime paléo, décompose les huiles saines du régime paléo : les huiles d’olive, de noix, de lin, de macadamia, d’avocat et de noix de coco sont autorisées car elles proviennent directement de la plante. Bien que nos ancêtres chasseurs-cueilleurs n’aient probablement pas consommé d’huile de lin, ils sont autorisés en raison de leur teneur élevée en acide alpha-linoléique (ALA), un type d’acide gras oméga-3 anti-inflammatoire sain pour le cœur.

Patates douces

Qui n’aime pas les patates douces ? Vous pouvez même en faire « griller ». Bien sûr, les patates douces sont également parfaites pour les frites maison, les galettes de pommes de terre ou simplement rôties et entièrement chargées.

Avocats

Manger du paléo, c’est manger des graisses saines, comme celles que l’on obtient avec les avocats, l’huile d’avocat est également une graisse de cuisson préférée.

Huile de coco et lait de coco

En parlant de graisses saines, un pot d’huile de noix de coco et une boîte de lait de coco riche en matières grasses méritent des foyers permanents dans votre garde-manger Paléo. Cette huile de noix de coco est idéale pour faire sauter et rôtir, et le lait fait d’incroyables soupes, currys, smoothies, etc.

Pommes

Elles peuvent être un excellent moyen de satisfaire votre gourmandise sur le régime paléo, en particulier quand on nourrit les enfants avec le régime paléo, qui interdit le sucre raffiné. Les pommes et le beurre d’amande sont une collation préférée dans une maison paléo.

Bananes

Les bananes sont largement accessibles et peu coûteuses, mais elles ont aussi un puissant impact sur votre santé. La plupart savent qu’ils sont riches en potassium, bien qu’ils ne soient pas les aliments les plus riches en potassium. Une banane de taille moyenne contient 12% de l’apport quotidien recommandé en potassium, ainsi que d’autres nutriments comme les fibres, la vitamine C, la vitamine B6, le manganèse, la biotine et le cuivre.

Choux de Bruxelles ou brocolis

Votre mère vous a probablement fait manger du brocoli quand vous étiez petit en disant que c’était bon pour vous. Eh bien, elle avait raison et vous devriez toujours manger votre brocoli. Il est extrêmement riche en vitamines C et K, avec une bonne quantité de minéraux, dont le manganèse et le phosphore.

Un pot de salsa

Vous avez trouvé une salsa en pot que vous aimez bien et qui contient une liste d’ingrédients propres ? Rangez-le dans votre garde-manger ou dans votre réfrigérateur pour le déguster sur les patates douces rôties, des œufs pimentés ou du poulet braisé.

Des œufs

Les œufs sont autorisés car ils sont riches en protéines, vitamines B, minéraux et antioxydants. Ils sont également abordables et faciles à préparer. Achetez des œufs bios pour une teneur en oméga-3 supérieure à celle des œufs de poulets élevés en cage.